Martino Ruggieri
L’eccellenza di un percorso modellato da due culture
L’eleganza di una cucina in movimento
Originario della Puglia, finalista del Bocuse d’Or e formatosi nei più grandi ristoranti, Martino Ruggieri sviluppa un approccio singolare, libero e profondamente personale.
Dalle cucine parigine alla scena internazionale, il suo percorso è guidato dall’eccellenza e dalla curiosità.
Crea una cucina che stravolge i codici, reinventa i classici e afferma una visione libera, esigente e decisamente contemporanea.
Nel suo ristorante, Maison Ruggieri, situato nel Palais-Royal, compone una cucina precisa e vivace, dove la tecnica è al servizio di una visione sensibile e orientata al futuro.
Un luogo ricco di storia, dove ogni dettaglio sussurra il passare del tempo
Nel corso dei secoli, il Palais-Royal ha plasmato la storia di Parigi diventando un importante luogo di incontro, cultura e gastronomia.
Le sue gallerie hanno sempre attirato caffè, tavoli eleganti e spiriti golosi.
All’approssimarsi del suo quadricentenario, questo sito eccezionale ritrova il suo splendore di un tempo e oggi apre una nuova pagina, pronto ad accogliere una ristorazione ispirata al suo patrimonio.